豆奶設備-豆奶的注意事項？

發布時間：2019-08-26 15:45:55點擊：1671

豆奶設備-豆奶的注意事項？

忌用雞蛋沖豆奶因雞蛋與豆奶搭配后，雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的胰蛋白酶“親近”結合，產生出一種根本不能吸收的物質；

不宜加配紅糖紅糖中的有機酸與豆奶中的蛋白質結合后，會產生一種變性沉淀物，能分解和破壞紅糖和豆奶中的營養成分。而在豆奶中加配白糖則不會產生上述化學反應；

不可用暖瓶裝豆奶豆奶中含有的可溶性皂甙，能溶解熱水瓶中的水垢，若將豆奶置于熱水瓶中長時間不喝，豆奶溶解后產生的“豆奶水垢溶液”會有害健康。

煮熟煮透，適度飲用少兒每天飲用豆奶的適宜量為2杯(更好早晚各飲用1杯)。鮮豆奶中含有的胰蛋白酶抑制物，須煮沸3-5分鐘才能分解，否則，喝了未煮熟煮透的豆奶會發生惡心、嘔吐及腹瀉等癥狀，有的還可引發腹脹、腹滿等不適感，甚至會導致營養不良；

相關標簽：